2018年12月5-9日，公司总经理杨卫新对福建市场进行了走访。拜访了漳州丹拿食品有限公司，漳州烘焙协会黄总，晋江长保协会会长陈四川等。和福建烘焙企业的技术工程师，老板，协会等进行了广泛的交流。对烘焙市场目前的市场口味和发展方向，进行了深入的研究和探讨。

在蛋黄酥领域，咸蛋黄酱的需求特别巨大。作为咸蛋黄酱的专业生产厂家，要解决食品公司对咸蛋黄使用过程中遇到的一些问题。特别是咸蛋黄从一些农场过来，不可避免的有蛋壳，毛发，杂质的残留。原料供应商要重点把控。

在吐司等冷加工领域，咸蛋黄酱是今年烘焙领域的一个新的口味。咸酱在中国目前的烘焙市场，有很大的潜力，咸蛋黄酱可以有很大的表现机会。

杨总表示，美嘉汇公司进行了长时间的研发和准备，对这几个项目非常有信心。

脆皮蛋黄酥，美嘉汇公司提供全套技术和产品支持。我们一般做四层：第一层，肉松，海苔；第二层，脆皮；第三层，紫薯，红豆沙，莲蓉，香芋等馅料；第四层，咸蛋黄

咸鲜适口，咸蛋黄香酥，流沙