蛋黄酥，是一个在最近2年流行起来的产品。广西轩妈蛋黄酥的持续热销。带动了烘焙饼房，烘焙工厂等都加入产品开发。
那一款好的蛋黄酥，他们的蛋黄是怎么选择的呢？
好的蛋黄酥，首先要有一款好的咸蛋黄酱！（推荐美嘉汇）
传统的蛋黄酥，用整颗咸蛋黄包入。虽然直观，但是却避免不了整颗蛋黄的弊端。比如腥味，整颗蛋黄不容易烤酥，咸淡不匀等等的问题。而以轩妈为代表的新型蛋黄酥。采用了海盐鸭蛋，进行烤制，研磨，重组。将咸蛋黄的流沙，流油，鲜香等美味保留。并增加了更好的口感。
对传统的尊重，对美味的创新。美嘉汇公司重新定义了蛋黄酥中所用咸蛋黄的状态！
使客户更便捷的使用，是我们的最求！
