肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。
随着食品行业的发展,各种调味料在肉类工业中的应用越来越广泛,肉制品品种也更加多样化,调味料在肉类工业,特别是在开发具有中国特色的熟肉制品中将起到愈来愈重要的作用。“美嘉汇”肉制品专用调味料，采用国内先进生产设备，高效团结生产团队，精心研制而成。让消费者在食用肉制品时，有了更多的口味选择。
鸡肉味烤肠
烤肠一种美味的食品，利用精选的优质辅料肉，再经真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成，需全程冷链配送仓储。主要成分为辅料肉、淀粉、调味料等。烤肠是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，是一种以猪、牛肉为主要原料，经绞切、腌渍、添加辅料和香辛料，灌于肠衣后，经或不经热处理，速冻保存，食用前先解冻，用碳火或电烤炉等烤的肉制品。
烧烤味调味料在烤肠上的应用配方
“美嘉汇”鸡肉味调味料（液态）
“美嘉汇”鸡肉味调味料（固态）
肉，冰水，食盐，香辛料等。
